조기의 효능

명절에 선물세트로 많이 들어오는 조기

잔치상, 제사상 등 우리네 식탁에 빠지지 않고 올라가는 조기는 귀한 생선으로 인식 되어왔습니다.

조기(농어목 민어과)는 전세계 약 180종정도가 서식하고 있으며

이 중 제일 많이 어획되며 맛이 좋은게 노란빛이 도는 참조기입니다

조기의 효능에 대해 알아봤습니다.

참조기는 지방함유량이 적어 고단백 저칼로리 식품입니다

참조기의 단백질에는 글루탐산, 알라닌, 루신, 라이신 등 양질의 아미노산이 풍부하게 들어있습니다.

다른 생선에 비하여 비린내가 적은데다가 지방이 적고 단백질이 많이 함유되어있어 원기회복에 좋은 영양식입니다.

머리에 돌이 있다고 하여 예전에는 석수어라고 불렸으며

기운을 돕는다는 뜻으로 조기라고 불린게 지금의 조기

원기회복, 발육촉진, 배탈, 설사, 소화불량 완화에 효과적이라고 합니다

 

국내산 참조기는 몸 전체가 두툼하고 짧으며

몸통 가운데 있는 옆줄 선이 굵고 선명한 것이 특징입니다

등 쪽은 회색빛을 띄고 배쪽은 황금빛을 띕니다

각 지느러미는 노란색, 머리 상단부에 다이아몬드형 유상 돌기가 있습니다

조기는 제주도 남서쪽인 동중국해에서 겨울을 나고

4~6월 산란을 위해 서해 연평도 근해까지 북상하는데

이때 산란을 위해 먹이를 많이 먹은 조기가 맛이 좋다고 합니다

 

조기의 효능 1. 기력회복에 도움

조기에는 단백질과 다양한 미네랄 성분이 들어있습니다.

그래서 체내의 신진대사를 촉진해주어 기력을 회복하고 원기를 보충해주는 효과가 있다고 합니다.

조기의 효능 2. 시력 개선에 도움

조기에는 비타민A가 들어있어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.

조기의 효능 3. 전립선 강화에 도움이 된다.

조기에는 다양한 영양성분들이 들어있으며 전립선을 강화하는데 효과가있다고 합니다

또한 조기의 머리 안에 있는 뼈를 가루로 섭취하면 요도 안의 결석을 배출하는데 도움이 된다고 하네요

조기의 효능4. 성장발육에 도움

조기에 들어있는 풍부한 단백질은 성장기인 아이들에게 도움이 됩니다

칼슘, 철분, 미네랄 성분이 골격발달에 도움을 줍니다.

조기의 효능 5. 다이어트식

다이어트 중 닭가슴살만 드시나요?

닭가슴살이 질린다면 조기를 먹어보는 것도 좋겠습니다.

조기는 지방의 함량이 적고 단백질이 풍부하여 

다이어트식으로 적당합니다.

조기의 효능 6. 위 건강에 도움

동의보감에서 조기는 위건강에 좋다고 기록이 되어있다고 합니다.

조기는 따듯한 성질로 소화를 촉진시키는 역할을 하여

소화불량이나 신경성 위장질환을 여방하는데 효과가 있다고 합니다.

조기의 효능 7. 신장 기능에 도움

조기는 혈액 속의 노폐물을 걸러 소변을 배출하는데 도움이 된다고 합니다.

단백질과 비타민D가 들어있어 신장의 기운을 북돋아 줍니다.